סיבי שיטה לעומת אינולין

מה זה סיבי שיטה ואינולין? 

סיבי שיטה ואינולין הם שני סוגים נפוצים של סיבים פרה-ביוטיים מסיסים הנמצאים בחלקם תוספי תזונה. כתוספי מזון, הם מופקים ומטוהרים ממקורות צמחיים טבעיים.

סיבי השיטה מגיעים מעץ השיטה הסנגלית. הוא מופק מהמוהל של עץ השיטה, אשר מיובש להפקת מסטיק שיטה. סיבי השיטה מכילים סיבים מסיסים כמו ארבינוקסילן וחומצה גלוקורונית המספקים השפעות פרה-ביוטיות.

אינולין הוא סיב מתסיס מסיס המופק משורש עולש או מסונתז מסוכרוז. אינולין בתפזורת מורכב משרשראות פרוקטוז הנקראות פרוקטנים התומכות בחיידקי המעי. הוא מתווסף למזונות ותוספי מזון רבים בשל היתרונות הפרה-ביוטיים שלו.

סיבי שיטה לעומת אינולין

בעוד שתוסף מתוקן באינולין מראה שיפור פגיע במעי, לתוספת סיבי שיטה יש מאמץ פרה-ביוטי חזק יותר, מה שעשוי להוביל להוספת טבילה מינרלים.

סיבי שיטה או אינולין

שני התוספים עם סיבים תזונתיים שנבדקו במחקר הנוכחי מראים את האפשרות להיות מזיקה לבריאות המעיים, אם כי אחרת. בעוד שתוסף מתוקן באינולין מראה שיפור פגיע במעי, לתוספת סיבי שיטה יש מאמץ פרה-ביוטי חזק יותר, מה שעשוי להוביל להוספת טבילה מינרלים.

קנדידה סיבי שיטה

אינולין הם פולימרים המורכבים בעיקר מפרוקטנים (יחידות הפרוקטוז שבתוכו אינולין בסיטונאות מצטרפים ל-β( 2 → 1) קשרים גליקוזידיים) המוגדרים בחנויות שונות. פרוקטנים הם פולימר של פרוקטוז, ופרוקטנים שנוצרים לשרשראות ישירות קצרות ידועים כפרוקטואליגוסכרידים, ושרשראות ארוכות מצולבות ידועות בשם אינולין.

אינולין משלים נעקר בדרך כלל משורש העולש ומתווסף למספר רב של מוצרים שונים כמקור לסיבים מסייעים כולל, לשם המחשה, חטיפי מין.

היתרונות של סיבי שיטה ואינולין

גם סיבי שיטה וגם אבקת אינולין אורגנית בתפזורת מתפקדים כפרה-ביוטיקה, כלומר הם עוברים לא מעוכלים למעי הגס, שם הם מגרים באופן סלקטיבי צמיחה של חיידקים מועילים. זה יכול לעזור לאזן מחדש את המיקרוביוטה של ​​המעיים ולעכב פתוגנים. כמה יתרונות מרכזיים לבריאות המעיים כוללים:

• ייצור מוגבר של חומצות שומן קצרות שרשרת (SCFA). - SCFAs כמו בוטיראט מספקים אנרגיה לקולונוציטים, מפחיתים דלקת ומשפרים את תפקוד מחסום המעיים.

• עלייה סלקטיבית בבפידובקטריה ולקטובצילים - חיידקים אלו מעניקים יתרונות בריאותיים רבים וצמיחתם מוגברת על ידי פרה-ביוטיקה.

• ירידה בסיכון לשלשולים - על ידי קידום תפקוד מחסום המעי, פרה-ביוטיקה כמו אבקת אינולין בתפזורת יכול לסייע במניעת שלשולים.

• הקלה בעצירות - סיבים מסיסים מושכים מים לתוך המעי הגס, מרככים צואה ותומכים בסדירות.

• ספיגת מינרלים משופרת - פרה-ביוטיקה תומכת בספיגה של מינרלים כמו סידן ומגנזיום על ידי הגברת המסיסות.

• יתרונות פוטנציאליים לירידה במשקל - פרה-ביוטיקה עשויה לסייע לירידה במשקל באמצעות השפעות על שובע, חילוף חומרים של שומן וחיידקי מעיים.

שני הסיבים מציעים יתרונות פרה-ביוטיים ועיכוליים דומים, אם כי מחקרים מסוימים מראים שסיבי שיטה מותססים מהר יותר ובאופן נרחב יותר על ידי פלורת המעיים. עם זאת, צריכה גבוהה של פרה-ביוטיקה יכולה גם לגרום לגזים ראשוניים ונפיחות.

האם סיבי שיטה מעלים אינסולין?

אין ראיות לכך שסיבי שיטה מעלים באופן מהותי את רמות האינסולין או הסוכר בדם. למעשה, סיבי שיטה הוכחו כבעלי השפעות אנטי-סוכרתיות בחלק מהמחקרים.

מחקר משנת 2015 במחקר תזונה מצא שתוספי סיבי שיטה במשך 12 שבועות הפחיתו משמעותית את רמת הגלוקוז בדם בצום בחולים עם סוכרת מסוג 2.

מחקר אחר הראה שהוספת סיבי שיטה לארוחות הורידה את האינדקס הגליקמי ואת תגובת האינסולין במבוגרים בריאים. הסיבים כנראה עיכבו את ריקון הקיבה והאטו את עיכול הפחמימות.

סיבים מסיסים כמו שיטה יכולים גם לסייע לירידה במשקל כאשר משתמשים בהם לצד דיאטה ופעילות גופנית. על ידי סיוע בשליטה על רמת הסוכר והאינסולין בדם, סיבי שיטה עשויים לתמוך בטיפול בסוכרת.

עם זאת, חשוב לציין שצריכה מופרזת של כל סיבים פרה-ביוטיים עלולה להשפיע לרעה על ויסות הגלוקוז בדם בחולי סוכרת. מתינות היא המפתח, וחולי סוכרת צריכים לעקוב אחר רמת הסוכר בדם כאשר מגבירים את צריכת הסיבים.

האם סיבי שיטה טובים יותר מפסיליום?

סיבי שיטה וקליפת פסיליום הן שתי אפשרויות יעילות להקלה על עצירות, ואף אחת מהן לא נראית יעילה יותר באופן משמעותי.

מחקר אחד השווה ישירות את השניים כטיפולים לעצירות אידיופטית כרונית בילדים. שני הסיבים הגבירו את תדירות הצואה וריככו את עקביות הצואה במידה דומה. החוקרים הסיקו לשיטה ולפסיליום יעילות דומה לעצירות.

קליפת פסיליום יוצרת ג'ל מתנפח, בעוד שסיבי שיטה מותססים על ידי חיידקי המעי הגס. אבל שניהם עוזרים לקדם סדירות. כמה הבדלים מרכזיים:

• הורדת כולסטרול - פסיליום הוכח כמוריד את ה-LDL ואת הכולסטרול הכולל, בעוד שסיבי שיטה אינם משפיעים באופן משמעותי על הכולסטרול.

• מְסִיסוּת - סיבי שיטה מסיסים יותר מפסיליום. זה מתמוסס טוב יותר במים עם פחות עיבוי.

• טַעַם - סיבי השיטה תפלים יותר, בעוד לפסיליום יש מרקם גריסי וטעם אדמתי.

להקלה על עצירות מדי פעם, שני הסיבים הם בחירה טובה. שיטה עשויה להיות מועדפת על ידי אלה שלא אוהבים את המרקם של פסיליום. פסיליום יכול להועיל לרמות הכולסטרול אצל אנשים מסוימים. אבל אף אחד מהסיבים אינו טוב יותר מהשני.

מה ההבדל בין סיבים לאינולין?

סיבים תזונתיים ואינולין הם סוגים שונים של תרכובות צמחיות המציעות יתרונות בריאותיים חופפים למעיים:

• הַגדָרָה - סיבים תזונתיים כוללים פוליסכרידים מתאי צמחים אכילים שאינם מתפרקים במעי הדק. זה מכסה סוגים רבים של סיבים. אינולין הוא סיב מסיס אחד ספציפי.

• התרחשות טבעית - סיבים הם מהותיים לדפנות התא של פירות, ירקות, דגנים מלאים וכו'. אינולין הוא הפחמימה האגירה הטבעית בלמעלה מ-36,000 צמחים.

• מבנה כימי - לסיבים יש מבנים פולימריים שונים. אבקת אינולין אורגנית בתפזורת מורכב משרשראות של פרוקטוז הנקראות פרוקטנים.

• מְסִיסוּת - סיבים כמו תאית אינם מסיסים, בעוד שאחרים כמו אינולין מתמוססים במים. אינולין הוא סיב מתסיס מסיס.

• עיכול - רוב הסיבים אינם ניתנים לעיכול על ידי אנזימים אנושיים, אך סיבים מסוימים כמו אינולין יכולים להתפרק חלקית.

• תסיסה - לא כל הסיבים מותססים על ידי פלורת המעיים. אינולין מתסיס מאוד ומספק יתרונות פרה-ביוטיים.

אז בעוד שסיבים תזונתיים הם מונח רחב, אינולין מתייחס ספציפית לסיבים הפרה-ביוטיים הפרה-ביוטיים המצויים בצמחים רבים. כל האינולין הוא סיבים, אבל לא כל הסיבים הם אינולין.

אינולין מתווסף למזונות או נלקח כתוסף כדי להגביר את צריכת הסיבים ולספק יתרונות פרה-ביוטיים ממוקדים. הוא מציע יתרונות על פני סיבים בלתי מסיסים שאינם מתסיסים לבריאות המעיים. אבל מגוון של סיבים מסיסים ובלתי מסיסים ממזונות מלאים הוא אידיאלי לתפקוד כללי של מערכת העיכול.

אינולין הוא סיב מסיס, אחד משלושה סוגים של סיבים תזונתיים כולל עמילן מסיס, בלתי מסיס ועמיד. סיבים מסיסים מתמוססים במים ויוצרים חומר ג'לטיני. כמה סיבים מסיסים עשויים לסייע בהורדת רמות הכולסטרול והגלוקוז בדם.

עבור אבקת אינולין בתפזורת, אנא צור איתנו קשר בדוא"ל: info@scigroundbio.com.

הפניות:

Calame, W., Weseler, AR, Viebke, C., Flynn, C., & Siemensma, AD (2008). מסטיק ערבי מבסס פונקציונליות פרה-ביוטית אצל מתנדבים אנושיים בריאים באופן תלוי מינון. עיתון בריטי לתזונה, 100(6), 1269-1275. https://doi.org/10.1017/S0007114508981447

El-Salhy, M., Mazzawi, T., Gundersen, D., Hatlebakk, JG, & Hausken, T. (2019). תפקידה של התזונה בפתוגנזה וניהול של תסמונת המעי הרגיז (סקירה). כתב העת הבינלאומי לרפואה מולקולרית, 44(2), 547-555. https://doi.org/10.3892/ijmm.2019.4249

Gråsten, SM, Liukkonen, KH, Chrevatidis, A., El-Nzami, H., Poutanen, KS, & Gylling, H. (2003). השפעות של חיטה פנטוזן ואינולין על הפעילות המטבולית של מיקרוביוטה צואה ועל תפקוד המעיים בבני אדם בריאים. מחקר תזונה (ניו יורק, ניו יורק), 23(11), 1503-1514. https://doi.org/10.1016/s0271-5317(03)00160-9

אודות המחבר

Celine Xu היא בוטנאית עם למעלה מ-15 שנות ניסיון במחקר ופיתוח תמציות צמחים ליישומים תזונתיים ותרופות. היא מובילה צוות מו"פ המתמקד בזיהוי, גידול והפקה של צמחי מרפא. סלין שו קיבלה תואר דוקטור. in Plant Biology חיבר מאמרים רבים בכתבי עת שנבדקו עמיתים על היתרונות הבריאותיים של פיטוכימיקלים ספציפיים. היא מרבה לדבר בכנסים בתעשייה על פיתוחים חדשים בחקר תמציות צמחים. Celine Xu מחויבת לקידום ההבנה המדעית כיצד ניתן להשתמש בתרכובות צמחיות ממוקדות לשיפור בריאות האדם.